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餐飲管理軟件使服務沒那么難做

發布日期:2019-01-14 作者: 點擊:

很多老板都有這樣的抱怨:服務行業不好做,飯店服務員會遇到各種糾紛各種難題,稍微不小心就會收到客人的投訴。尤其是錯誤不在飯店服務員身上時候,飯店該怎么處理這樣的情況呢?

某酒店,幾位客人在就餐,餐廳服務員正在為客人服務。餐飲管理系統。宴請快結束時,服務員為客人上湯。恰巧 張 先生突然一回身,將湯碰灑,把 張先生的西服弄臟了。非常生氣,質問怎么把湯往身上灑。服務員沒有爭辯,連聲道歉:實在對不起,先生,是我不小心把湯灑在您身上,把您的西服弄藏了,請您脫 下來,我去給您干洗。另外我再從新給您換一份湯,耽誤各位先生用餐了。請原諒。隨后,服務員將西服送洗衣房干洗,而后對幾位先生的服務十分周到。當客人用 餐完畢后,服務員將洗得干干凈凈、疊得整整齊齊的衣服雙手捧給了 張 先生??腿藗兪譂M意, 張先生也誠懇道歉:是我不小心碰灑了湯,你的服務非常好。事后,客人主動付了兩份湯錢, 張 先生給服務員小費,而且不久又帶著一批客人來飯店就餐。

這件事情中,錯不在服務員,但是服務員主動承認錯誤,及時解決現場狀況?;饬丝腿说南麡O情緒,本來是一件不愉快的事情,結果在服務員的巧妙解圍下,客人成了該飯店的固定消費者。所以飯店服務是仁者見仁智者見智,處理的好了,飯店因此紅紅火火。處理的不好了,雙方都會窩一肚子的火。眾戀餐飲管理軟件認為盡心做好本職服務,機智處理各種意外狀況,提高服務質量很重要!

餐飲管理軟件使服務沒那么難做。

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