餐廳家具的運用和保養
依據實木餐廳家具的特性,運用科學的辦法,是做好餐廳家具保養的基礎,一般注意以下幾個方面。
1、謹防受潮與暴曬,木質餐廳家具受潮后簡略脹大,因而切忌把濕毛巾,濕臺布放在家具上發現此類現象應馬上拿開,見到水漬要馬上擦干,家具受陽光暴曬易縮短、變形、裂縫和色澤減退等,因而要盡量避免。
2、定期上蠟打光:一般為半年一次,上蠟時先在家具外表除塵除跡,然后涂一層薄薄的地蠟,用皎白的絨布揩擦,使之發亮,整潔漂亮。
3、注意調理室內的空氣與合適通風,房間久閉門窗不通風,家具簡略失掉美麗的色澤,溫度過大或在旱季使餐廳家具發霉,適時地翻開門窗進行通風,放家具的倉庫要注意開窗通氣。
4、注意巧搬輕放:飯館的家具,常需搬動轉移,要十分注意巧搬輕放,對笨重的家具,一定要兩 人分配好才能搬動,切忌一人在地板上生拖硬拉,搬動時不要硬撞墻壁,門柜和地板,防止碰碎鏡子和玻璃面,及時修理,以堅持和提高餐廳家具的完好率。